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Noticia

16 abril, 2019

USO DE HONGOS ANTAGONISTAS EN EL CONTROL DE HONGOS

USO DE HONGOS ANTAGONISTAS EN EL CONTROL DE HONGOS FITOPATOGENOS DEL SUELO, EN CULTIVOS DE CEBOLLA AMARILLA Y PIMIENTO PARA EXPORTACIÓN, EN LA REGIÓN AREQUIPA

RESUMEN DEL USO DE HONGOS ANTAGONISTAS

NOVAGRI y la Universidad San Agustín de Arequipa, con el financiamiento del Programa de Ciencia y Tecnología (FINCyT) ejecutaron el proyecto para mejorar del uso de hongos antagonistas en el control de hongos fitopatógenos del suelo, en cultivos de cebolla amarilla y pimiento para exportación, en la región Arequipa. El proyecto fue realizado en tres etapas, la primera que implicó la obtención de cepas de hongos antagónicos para Fusarium, en la segunda etapa se mejoró la producción y se probó su eficiencia en condiciones controladas y campo comercial.

Con el proyecto se seleccionó cinco cepas del grupo de hongos Trichoderma que produjeron mayor cantidad de esporas al utilizar 2 unidades de producción de 400 g (equivalente a un 99.2% de dosis) en lugar una unidades de producción de 800 g (55.15% de dosis), en medio de maíz amarillo con una eficiencia de producción de esporas incrementada en un 9.19% con respecto al medio de arroz que es el existe en el mercado, y se consiguió seleccionar a Trichoderma harzianum que controló a Fusarium con una eficiencia que aumentó en 87.4% en el caso de cebolla y 78.87%.en el caso de pimiento, en ambos casos ha mejorado con respecto al 50% que había anteriormente. Se ha generado talleres de divulgación en Arequipa, Tacna, Moquegua e Ica

RESULTADOS DEL PROYECTO

De las cepas aisladas han alcanzado mayor germinación entre 24 y 48 horas, por lo tanto, probamos que son viables. Las cepas de T. viride de procedencia de SENASA, son las que más hifas secundarias forman, en comparación con las cepas de T. harzianum de FARMAGRO, los Trichoderma spp. de NOVAGRI y la provenientes de los suelos de Santa Rita de Siguas (probablemente una T. harzianum). Es T. harzianum proveniente de SOLAGRO, la cepa que más hifas secundarias ha formado.

Estos resultados permiten inferir en primera instancia que probablemente las cepas del T. viride sean más infestivas que las de T. harzianum, puesto que producen más hifas secundarias y por lo tanto más conidióforos, lo cual estaría redundando en una mayor producción de esporas.

El método que mejor producción de esporas es el de previo remojo del sustrato. Para alcanzar (1.102 UFC) indicado por los laboratorios productores de espora, se necesita 11 unidad de producción (u.p.) del sustrato arroz partido, 1.63 u.p para maíz duro ¨chanca¨, 4.71 u.p para arroz partido + cascarilla de arroz, y 15.22 u.p para arroz partido + cebada residual. De lo expuesto podemos indicar que el maíz duro es el sustrato que produce mayor número de esporas, incrementando el 9.19% el rendimiento con respecto a otros medios como arroz o la mezcla de ambos.

En cuanto al ensayo de cantidad de sustrato podemos indicar que T3 (Lab. Control Biológico, bolsas de 400 gramos) produce mayor cantidad de esporas al utilizar 2 u.p. de 400 g (equivalente a un 99.2% de dosis) en lugar 1 u.p. de 800 g (55.15% de dosis). En otras palabras, solamente se requieren 2.02 u.p. de T3 en lugar de 1.81 u.p. de T4 para obtener una dosis aplicativa, lo que se refleja en un ahorro de 642 g de sustrato.

En cuanto al comportamiento de campo podemos indicar que en el cultivar de cebollas hay efecto protector de la cepa T5 y T4 (T. harzianum, T. viride), en comparación con el tratamiento químico (TQ). Y si vemos su comportamiento asociado a las características agronómicas se observa que la T1 (T. harzianum) no solo se comporta mejor como biocontroladores de las cepas encontradas en el terreno como Fusarium, Aspergillus niger, Rhizoctonia (4200000 UFC/g de terreno), y mejor que el tratamiento químico TQ sino que aportan en casi todos los caso mejoras en los caracteres agronómicos como altura, diámetro y peso del bulbo, T0 (sin tratamiento), va aumentando la incidencia del ataque de Fusarium a medida que pasa el tiempo. En cuanto a pimiento el tratamiento TQ (químico) protege de alguna manera al cultivo, pero no completamente, pero es mejor que T2, T0. También podemos observar que el tratamiento T5 (T. harzianum) se comportan mejor que T1, T2, T3, T4 y TQ. A pesar que T1, T3 y T5 son la misma cepa, influye mucho su procedencia, el T5 es una cepa obtenida de la zona Santa Rita.

Se ha generado talleres de divulgación que ha permitido dar a conocer a los agricultores las ventajas del uso de hongos biocontroladores, en las zonas de Arequipa, Tacna, Moquegua e Ica, con buena acogida, que ha permitido aumentar la cartera de clientes

PROBLEMA A SOLUCIONAR CON EL PROYECTO

Los hongos antagonistas aplicados en cultivos de cebolla y pimiento en Arequipa actualmente, se producían en Trujillo; cuyas condiciones agroclimáticas son diferentes. Esto ocasiona que el control de los hongos fitopatógenos del suelo no sea tan alto como lo deseado (70%), lográndose valores de 50% en promedio. Además, el abastecimiento de los hongos desde Trujillo, encarece el producto y a veces presenta problemas con el abastecimiento: demoras o cantidades menores a las solicitadas.

Los hongos se comercializan en bolsas de 800 gr, y su vida útil es de 15 días, pero existen otras tecnologías que permitiría extender su vida útil a 6 meses y permitir su aplicación a través de sistemas de riego presurizado. Mas del 80% de los productores no conocen la tecnología de control de hongos entomopatógenos del suelo a través del uso de hongos antagonistas, lo cual limita el mercado actual.

OBJETIVO CENTRAL DEL PROYECTO

Mejorar el empleo de hongos antagonistas en el control de hongos fitopatógenos del suelo, en cultivos de cebolla amarilla y pimiento para exportación, en la región Arequipa.

HIPÓTESIS PLANTEADA EN EL PROYECTO

El desconocimiento de las cepas locales de hongos antagonistas, y la tecnología para su producción en condiciones de Arequipa, así como de las dosis, métodos y períodos de aplicación adecuados de dichos hongos antagonistas, que permitan obtener tasas de control de hongos fitopatógenos del suelo, en cultivos de cebolla amarilla y pimiento, de al menos 70%; se debe a la poca investigación realizada al respecto.

METODOLOGÍA IMPLEMENTADA EN EL PROYECTO

Obtención de la muestra: Para la obtención de las muestras a analizar se procedió a realizar diluciones de 1:10, de las diferentes cepas obtenidas en el mercado local y en el campo, (11 cepas: NOVAGRI (1), SENASA (02), FARMAGRO (1) NN (1), SOLAGRO (3), SERFI (1), LA MOLINA (2).

En cuanto al comportamiento de campo podemos indicar que en el cultivar de cebollas hay efecto protector de la cepa T5 y T4 (T. harzianum, T. viride), en comparación con el tratamiento químico (TQ). Y si vemos su comportamiento asociado a las características agronómicas se observa que la T1 (T. harzianum) no solo se comporta mejor como biocontroladores de las cepas encontradas en el terreno como Fusarium, Aspergillus niger, Rhizoctonia (4200000 UFC/g de terreno), y mejor que el tratamiento químico TQ sino que aportan en casi todos los caso mejoras en los caracteres agronómicos como altura, diámetro y peso del bulbo, T0 (sin tratamiento), va aumentando la incidencia del ataque de Fusarium a medida que pasa el tiempo.

En cuanto a pimiento el tratamiento TQ (químico) protege de alguna manera al cultivo, pero no completamente, pero es mejor que T2, T0. También podemos observar que el tratamiento T5 (T. harzianum) se comportan mejor que T1, T2, T3, T4 y TQ. A pesar que T1, T3 y T5 son la misma cepa, influye mucho su procedencia, el T5 es una cepa obtenida de la zona Santa Rita. Se ha generado talleres de divulgación que ha permitido dar a conocer a los agricultores las ventajas del uso de hongos biocontroladores, en las zonas de Arequipa, Tacna, Moquegua e Ica, con buena acogida, que ha permitido aumentar la cartera de clientes. Problema a solucionar con el proyecto:

Los hongos antagonistas aplicados en cultivos de cebolla y pimiento en Arequipa actualmente, se producían en Trujillo; cuyas condiciones agroclimáticas son diferentes. Esto ocasiona que el control de los hongos fitopatógenos del suelo no sea tan alto como lo deseado (70%), lográndose valores de 50% en promedio. Además, el abastecimiento de los hongos desde Trujillo, encarece el producto y a veces presenta problemas con el abastecimiento: demoras o cantidades menores a las solicitadas.

Los hongos se comercializan en bolsas de 800 gr, y su vida útil es de 15 días, pero existen otras tecnologías que permitiría extender su vida útil a 6 meses y permitir su aplicación a través de sistemas de riego presurizado. Mas del 80% de los productores no conocen la tecnología de control de hongos entomopatógenos del suelo a través del uso de hongos antagonistas, lo cual limita el mercado actual

Objetivo central del proyecto:

Mejorar el empleo de hongos antagonistas en el control de hongos fitopatógenos del suelo, en cultivos de cebolla amarilla y pimiento para exportación, en la región Arequipa.

Hipótesis planteada en el proyecto:

El desconocimiento de las cepas locales de hongos antagonistas, y la tecnología para su producción en condiciones de Arequipa, así como de las dosis, métodos y períodos de aplicación adecuados de dichos hongos antagonistas, que permitan obtener tasas de control de hongos fitopatógenos del suelo, en cultivos de cebolla amarilla y pimiento, de al menos 70%; se debe a la poca investigación realizada al respecto.

METODOLOGÍA IMPLEMENTADA EN EL PROYECTO

Obtención de la muestra:

Para la obtención de las muestras a analizar se procedió a realizar diluciones de 1:10, de las diferentes cepas obtenidas en el mercado local y en el campo, (11 cepas: NOVAGRI (1), SENASA (02), FARMAGRO (1) NN (1), SOLAGRO (3), SERFI (1), LA MOLINA (2).

Multiplicación de las cepas:

Cada dilución se sembró en unas placas Petri con medio PDA, y se mantuvieron en una incubadora a 25.5ºC.

Producción de esporas:

a) Elección del sustrato:

Se seleccionan 4 tratamientos basados en 4 tipos de sustratos que poseían las mejores relaciones costo/rendimiento (Arroz partido (1), maíz duro (2), una mezcla de arroz partido y cascarilla de arroz (80:20)(3), y una mezcla de arroz partido y cebada residual de procesos cerveceros (80:20) (4). Y la producción se hizo bajo dos métodos (M1) agregando agua al sustrato hasta alcanzar una humedad de 39-42% y el método M2 remojando previamente el sustrato por 12-14 horas y luego mantener una humedad de 37-39%.

b) Método de recolección:

Se usó aplica dos técnicas, la de tamizaje manual y la recolección de esporas por método mecánico. Para la técnica manual se empleó cernidores el que se carga con 600-700 g de sustrato para cernirlo manualmente por 10 min. La recolección mecánica se usó un equipo fabricado por la empresa HIDROMEC SAC diseñado para el trabajo de 5 kg. En esta máquina se carga el sustrato, y se usa una sección rotatoria y un ventilador interno, que hará por 15 minutos de trabajo permitirá separar el sustrato de las esporas, las cuales saldrán por dos vías diferentes.

c) Elección de la cantidad de sustrato por unidad de producción:

Una vez conseguido tener el sustrato más adecuado para la producción, se pasa a la buscar la cantidad más adecuada de sustrato por unidad de producción, para ello Se elige dos tratamientos: el primero que contiene 800 g con el Método M1 y M2 (T2, T4), cantidad usada por otros laboratorios y el segundo tratamiento cuya unidad productiva tiene 400g con el método M1 y M2 (T1 y T3)

EFECTIVIDAD DE LOS HONGOS EN CONDICIONES CONTROLADAS

El ensayo se llevó a cabo en el invernadero de Genética de la Escuela Profesional de Biología de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, durante los meses de mayoJulio del 2011. Se eligió macetas que contenía: 200g de tierra estéril y compost. Se aisló Fusarium sp: a partir de plantas de pimiento y cebolla infectadas y se inocularon un promedio de 1x106 esporas/ml por maceta, 3 meses después de trasplante del pimiento a maceta, a nivel de cuello de planta. Se reguló la temperatura a 20 °C, con ayuda de estufas y la humedad fue controlada con el riego. Se usaron 11 cepas de Trichoderma sp. antagonistas obtenidas del cepario de Novagri SAC., las cuales se inocularon 1x106 esporas/ml. En la evaluación se tomó en cuenta la severidad del ataque de Fusarium sp, Para los ensayos de campo comercial se usaron campo que estaban contaminados con Fusarium sp. para ello se hicieron tomas de muestra de suelo y averiguó la concentración inicial de tal forma que se calculó en número de dosis a introducir en el campo.

CONCLUSIONES DEL PROYECTO

Se ha mejorado la producción de Trichodermas spp, incrementando en un 9.19% el rendimiento utilizando maíz duro pre-remojado de 12 a 14 horas, necesitando solo 1.63 unidades productivas de bolsas de 400 g para lograr 1 X 102 esporas de este hongo, dosis adecuada para inocular en el campo. Al final del ensayo en campo experimental la incidencia del ataque de Fusarium en cebolla en campo sin tratamiento (T0) es el 15% lo que nos indica un control de 75%, mientras que la incidencia usando el Trichoderma harzianum (T5) es de 6.3 % lo que nos indica que existe un control de 93.7%, lo que nos demuestra que la tasa de control ha mejorado en un 87.4%. Mientras que en pimiento la cepa T5 (Trichoderma harzianum) ejerce mejor control que cuando no se ha usado ningún controlador, al final del ensayo la incidencia en el campo sin tratamiento (T0) es el 20.13% lo que nos indica un control del 78.87%, mientras que la incidencia usando el Trichoderma harzianum (T5) es de 10.26 % lo que nos indica que existe un control de 78.87%, lo que nos demuestra se la tasa de control ha sido efectiva mejorando un 20.96%. Es muy importante la divulgación de las cualidades de estos hongos porque permite ampliar la cartera de clientes en respuesta a los resultados de la investigación realizada.

IMPACTOS DEL PROYECTO

La empresa NOVAGRI SAC ha aumentado las ventas de sus productos para el control de Fusarium en un 111.69 % registrando unas ventas por S/ 91,872.00 (2011) frente a los S/ 43,400.00 (2010). La empresa ha generado 5 nuevos puestos de trabajo y elevado su consumo de bienes y servicios. La producción de hongos antagonistas no produce contaminación del aire, suelo y agua, ni de las personas involucradas en el proceso productivo; más bien contribuye con la incorporación de insumos orgánicos para la agricultura. El desarrollo del proyecto hace que NOVAGRI SAC amplié su gama de productos que oferta a los agricultores y productores de la región y del resto del país. Manteniendo su política de investigación y de apuesta por la asociatividad con la academia.

FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

El presupuesto total del proyecto fue 315,234.00 soles, que fue financiado con recursos del estado peruano y las empresas participantes según el cuadro siguiente:

El presente Resumen Ejecutivo de Proyecto fue elaborado por el Coordinador General del Proyecto y editado por el Programa de Ciencia y Tecnología (FINCyT) con fines informativos.

Elaborado por María Valderrama Valencia

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